面對「睛」疲力盡的人生 市售Omega-3產品怎麼挑？該吃多久？

根據眼科醫學會在「2019年護眼趨勢大調查」指出，幾乎每4人就有1人就有眼睛乾澀的問題，尤其現代人3C產品不離手，眼睛過勞已經成為文明病，為了幫眼睛降低疲勞感與乾澀，許多人會透過護眼營養素來幫忙，其中有研究發現，富含豐富Omega-3的魚油有助於乾眼問題的改善，但是，面對市售的魚油產品，該怎麼挑？怎麼選？以及補充魚油有哪些注意事項，透過今天的文章，讓你一次看得懂。

乾眼症症狀有哪些？

以往對於眼睛乾澀的問題，多數人會認為是發生在高年齡層，但近年來智慧型產品的普及，加上工作型態的改變以及長時間配戴隱形眼鏡，眼睛乾澀問題的盛行率越來越高，而且年齡顯著有下修的趨勢，許多人認為，乾眼問題，指的是眼睛出現乾澀的狀況，事實上並非完全正確。

根據「美國國家眼科研究」（National Eye Institute）的資料指出，乾眼症是因為無法產生足夠的淚液，讓眼睛的表面無法有足夠的濕潤感，進而讓眼睛感到不舒服，乾眼症會出現的症狀，包含下列這些：

1. 眼睛有明顯刺痛感
2. 眼睛出現灼熱感
3. 紅眼睛
4. 對光敏感
5. 視力模糊

如何判斷是否為乾眼症高風險族群？

1. 年齡在50歲以上
2. 更年期婦女
3. 配戴隱形眼鏡
4. 維生素A或Omega-3脂肪酸不足
5. 患有自體免疫疾病者，例如：乾燥症或紅斑性狼瘡

造成乾眼症原因

會造成「乾眼症」的主要關鍵在於「眼睛淚膜」，淚膜層由內到外分別為粘液層、脂質層、水層，當無法提供足夠的淚水，或淚水揮發過快，無法對眼睛產生任何作用時，就會造成乾眼症的問題出現，此外，造成乾眼症的原因，包括下列情況：

1. 藥物作用
2. 健康問題
3. 眼科雷射手術
4. 環境影響
5. 長時間盯在螢幕前

補充Omega-3可降低乾眼症的症狀

在2013年發表於「美國眼科醫學會期刊」的一項雙盲實驗，將64名年齡在45歲至 90 歲間，患有乾眼症的患者，隨機分為兩組，給予治療組每天360mg EPA + 240mg DHA，安慰組則給予每日2粒的中鏈甘油三酯油（MCT oil），持續30天的時間，結果發現，乾眼症特徵之一的『淚液蒸發』有所改善，其次，乾眼症患者眨眼後的『淚膜破裂時間, TBUT』增長，這代表著補充魚油對於乾眼症患者淚腺穩定、減少眼部乾澀狀態，具顯著效果。

文獻進一步表示，補充Omega-3魚油之所以對乾眼症發揮效果，可能是其卓越的抗發炎效果，對瞼板腺（tarsal glands）產生作用，允許瞼板腺能夠分泌更薄、更均勻的油脂層，從而達到減少淚膜蒸發的效果。

無獨有偶，2015年印度一項隨機實驗結果指出，將478名長時間緊盯電腦造成乾眼症問題的患者分為兩組，分別給予600mg的Omega-3 脂肪酸，安慰組則給予2粒橄欖油膠囊，持續3個月後也同樣發現，補充Omega-3脂肪酸在『淚膜破裂時間, TBUT』有明顯改善，並且有助於降低眼睛表面發炎物質的產生，而乾眼產生的不適症狀也有所改善。

乾眼症補充魚油需要多久見效？

根據衛福部的公告建議，每日食用量以所含EPA及DHA總量計，限制不得超過2000毫克，而根據統計數據顯示，若想要透過魚油改善乾眼問題，必須持續使用4到12週才會逐步顯現成果。

乾眼症補充魚油的注意事項

• 使用EPA+DHA濃度80%以上的魚油
  衛福部在2016年已經與歐美國家同步，將含有80%以上的Omega-3 (EPA/DHA)列為建議用藥，而市售的保健食品大多落在20%至80％不等，差異極大，因此，在挑選相關產品時，建議看清楚含量與成分來源。
• 根據自身情況選擇EPA：DHA比例
  DHA是視網膜重要脂質成分，也是腦部、神經發展的重要營養素，不過若長期高劑量使用，可能會使膽固醇連帶升高，如果您本身有心血管疾病或膽固醇過高的狀況，可以搭配EPA這個成分，兩者同屬Omega-3，並且EPA有血管清道夫的美稱，在抗發炎的效果方面，表現同樣卓著，兩者搭配可在改善乾眼症之餘，使營養更均衡。
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• 使用新鮮、有檢驗的魚油
  由於魚油來源分為大型魚與小型魚，而越大型的魚種，就越容易受到重金屬汙污染的影響，因此在選擇時，建議以小型鯷魚等魚種為主，降低對健康的危害。此外，瓶裝魚油在保存上也較不具優勢，須盡快食用完畢以免魚油變質，或選擇每粒魚油獨立包裝的形式，更能安心使用。
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• 定期、定量、長期補充
  畢竟保健食品並非特效藥，而是用來補足每日營養素的不足，還是需要定時定量，才是長久之計。